Πικάντικο Λουκάνικο

Το πικάντικο λουκάνικο αποτελεί τη σπεσιαλιτέ μας και είναι μια παραλλαγή του πηλιορείτικου λουκάνικου προσθέτοντας καυτερή πιπεριά (μπούκοβο), κάνοντάς το πιο ωραίο κρασομεζέ.

Γίνεται από χοιρινό, μοσχάρι και γίδα, χαμηλά σε λιπαρά, δεμένα με κρεμμύδι, πιπεριά, μαϊντανό και φρεσκοκομμένα λαχανικά.

Τονίζουμε ότι δεν υπάρχουν συντηρητικά και χρωστικές και με βάση μιας δικής μας πινελιάς, το ελαφρύ κάπνισμα το κάνει ένα από τα μοναδικότερα εδέσματα